Cuando llega abril, en La Huerta del Perigall lo notamos antes que nadie: los nísperos empiezan a coger color y sabemos que la primavera ha llegado de verdad. Es una fruta que dura poco en los mercados, que muchas veces pasa desapercibida, y que sin embargo tiene muchísimo que ofrecer. Hoy te contamos por qué merece un hueco en tu cesta.
El níspero es de esas frutas que no engañan: su temporada va de abril a junio, y fuera de esos meses, sencillamente no hay. Es la primera fruta de hueso que aparece en primavera, lo que la convierte en una señal inequívoca de que el buen tiempo ha llegado para quedarse.
A diferencia de otras frutas que puedes encontrar durante casi todo el año, los nísperos ecológicos tiene un punto de honestidad que se agradece: está cuando tiene que estar, y cuando no, no. Eso, en un mundo donde casi todo está disponible siempre, tiene un valor que va más allá del sabor.
Puede que sea un fruto pequeño, pero nutricionalmente tiene mucho que decir.
Rico en vitamina A. Su color naranja intenso es señal de su alto contenido en betacarotenos, y comiendo tan solo tres nísperos puedes alcanzar aproximadamente la mitad de la vitamina A que necesitas al día. Esa vitamina es clave para la salud de la vista, la piel y el sistema inmunitario.
Muy digestivo. Sus betacarotenos protegen las mucosas del estómago y ayudan a combatir problemas como la gastritis o la acidez, mientras que su fibra soluble regula el tránsito intestinal. Un detalle importante: cómetelo bien maduro. El níspero verde tiene el efecto contrario, ya que sus taninos ejercen un efecto astringente.
Ligero y saciante. Con apenas 40 kcal por 100 gramos y una altísima proporción de agua, es una fruta perfecta si quieres cuidar tu peso sin renunciar al sabor. Ideal como snack entre horas, especialmente para los más pequeños de casa.
Bueno para el corazón. Sus pectinas ayudan a reducir la absorción de colesterol en sangre, y su potasio contribuye a mantener la presión arterial en niveles saludables. Dos razones más para no dejar pasar la temporada.
La piel del níspero es fina y se come directamente con la fruta. Eso significa que, en un cultivo convencional, los restos de pesticidas están ahí aunque no los veas. Con los nísperos ecológicos ese problema desaparece ya que son cultivados sin tratamientos de síntesis química, respetando los tiempos naturales de maduración.
El resultado es una fruta con todo su sabor y sin compuestos nocivos para tí.
Apostar por la fruta y verdura ecológica no es solo una cuestión de salud, también es una forma de apoyar una agricultura que cuida el suelo y piensa en el largo plazo. Cada vez que eliges ecológico, estás votando por un modelo de producción más limpio y más justo.
En La Huerta del Perigall llevamos los nísperos ecológicos directamente desde la huerta hasta tu casa. Disponemos de un servicio de envío de fruta y verdura ecológica a domicilio para que puedas disfrutar de la agricultura de proximidad y de un producto natural y de calidad.
Cada semana, lo mejor de la huerta en tu puerta. La temporada del níspero es corta, y en La Huerta del Perigall nos aseguramos de que no te la pierdas.
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